和菓子 青柳

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和菓子
■あん入り 本わらび餅 販売始めました。
十五年前、和菓子の修行中に国産本蕨(ほんわらび)を使ったわらび餅に出会い『いつの日か、国産の本蕨と北海道産の小豆を自分の手で煉り上げたこしあんで、わらび餅を作りたい。』とずっと思い続けてきました。
 ところが、国産の本蕨はあまりにも希少な原材料で、なかなか手に入れることができませんでした。
 その希少な本蕨をやっと仕入れることができました。
鹿児島県産の本蕨です。独特なコシがあるのに溶けていくような食感。この本蕨で青柳自慢のこしあんを包み、丹波大豆の京挽き黒須黄名粉をそっとまぶして、とっても美味しい青柳の【あん入り 本わらび餅】ができました。
 1日数量限定販売ではありますが、是非1度は召し上がって頂きたいひと品です。

   1日 限定20個 (2月3日〜3月3日まで)
           
             1個 280円(税込み)              

■茶房『おしるこ茶屋』
逆井店となりの茶房【おしるこ茶屋】もご利用ください。

和菓子とお茶でのんびりとしたひとときをお過ごしください。ご家族やお友達と是非どうぞ。

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